米蘭風馬鈴薯蛋
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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煮一鍋水並加一匙鹽，沸騰後放入蘆筍燙2分半撈出冰鎮。
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蘆筍溫度下降後瀝水，並用紙巾擦去多餘水分，放入可烘烤的容器內
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烤箱以200°C先預熱。 蘆筍均勻淋上橄欖油，少量的奶油切成小塊隨意放上。
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灑上帕瑪森起司粉覆蓋蘆筍，至少超過6-7成的覆蓋量，進烤箱烤6-8分鐘。
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烤好後煎一顆太陽蛋或煮個水波蛋直接放上即可。若是想吃熟蛋也可唷，水煮蛋切碎舖上就好囉。
小撇步
如果使用整塊帕瑪森乾酪現刨味道最好，若使用市售的加工起司粉也可以，不是「起司絲」喔‼️‼️
