米蘭風馬鈴薯蛋

溫刀灶咖
35 食譜 244 粉絲

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

100-150g
適量
少許
少許
適量
1顆

步驟

  • 煮一鍋水並加一匙鹽,沸騰後放入蘆筍燙2分半撈出冰鎮。

    煮一鍋水並加一匙鹽,沸騰後放入蘆筍燙2分半撈出冰鎮。

  • 蘆筍溫度下降後瀝水,並用紙巾擦去多餘水分,放入可烘烤的容器內

    蘆筍溫度下降後瀝水,並用紙巾擦去多餘水分,放入可烘烤的容器內

  • 烤箱以200°C先預熱。
蘆筍均勻淋上橄欖油,少量的奶油切成小塊隨意放上。

    烤箱以200°C先預熱。 蘆筍均勻淋上橄欖油,少量的奶油切成小塊隨意放上。

  • 灑上帕瑪森起司粉覆蓋蘆筍,至少超過6-7成的覆蓋量,進烤箱烤6-8分鐘。

    灑上帕瑪森起司粉覆蓋蘆筍,至少超過6-7成的覆蓋量,進烤箱烤6-8分鐘。

  • 烤好後煎一顆太陽蛋或煮個水波蛋直接放上即可。若是想吃熟蛋也可唷,水煮蛋切碎舖上就好囉。

    烤好後煎一顆太陽蛋或煮個水波蛋直接放上即可。若是想吃熟蛋也可唷,水煮蛋切碎舖上就好囉。

小撇步

如果使用整塊帕瑪森乾酪現刨味道最好,若使用市售的加工起司粉也可以,不是「起司絲」喔‼️‼️

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溫刀灶咖 35 食譜 244 粉絲

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