158 食譜 2,043 粉絲

咖哩肉絲炒麵

Name: 咖哩肉絲炒麵 by 蜜兒愛料理🍜
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豬肉絲 80克; 洋蔥 1/4顆; [醃肉醬料] 醬油 一小匙; 小青椒 三根（可省略）; [醃肉醬料] 米酒 一茶匙; [調味醬料] 咖哩粉 一大匙; 小白菜 一株; [醃肉醬料] 蒜末 二顆; [調味醬料] 蠔油 一大匙; 油麵 半包; [醃肉醬料] 白胡椒粉 少許; [調味醬料] 米酒 一大匙; [調味醬料] 塩 一小匙; [調味醬料] 開水 150cc

描述

一個人的餐都要煮些什麼呢？炒麵是很好的選擇又能有多變的煮法，咖哩炒麵好吃又迅速，肚子餓也要顧到美味，包你也喜歡這道作法喔！

26 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

豬肉絲

80克
洋蔥

1/4顆
小青椒

三根（可省略）
小白菜

一株
油麵

半包

醃肉醬料

醬油

一小匙
米酒

一茶匙
蒜末

二顆
白胡椒粉

少許

調味醬料

咖哩粉

一大匙
蠔油

一大匙
米酒

一大匙
塩

一小匙
開水

150cc

步驟

豬肉絲要先用一茶匙米酒，一小匙醬油，1/2胡椒粉，蒜末醃十分鐘。熱油鍋先炒香洋蔥小青椒絲，待炒至半透明後下入肉絲繼續拌炒，先嗆入一大匙米酒，再加入蠔油，接著加入150cc的開水後咖哩粉這時候下，將所有材料的美味滾煮和濃。
為了省時間，另一鍋別忘了把油麵先用滾水煮二分鐘撈起，再下入主鍋，和入湯汁拌勻。
要起鍋前再下入小白菜，這樣菜的口感才會脆甜，試一試鹹度吧，不夠再斟酌加塩就完成啦。
很簡單又快速喔，份量剛好，當簡食或宵夜真的很適合，試試看吧。

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2020/03/29 發表

蜜兒愛料理🍜 158 食譜 2,043 粉絲

料理是一門藝術也是魔術，從挑選食材，了解每個食材的特色屬性搭配，火候的控制烹飪的方法順序步驟，到最後呈獻的作品，每個細節都不能馬虎，民以食為天，我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人，當然對自己做的料理會更要求，能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人，真的是我的意外收穫，這就是與大家分享愛的方式，我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中，歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

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