【懶人料理】電鍋奶油「烤」玉米

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描述

想吃奶油烤玉米但家裡沒有烤箱嗎?來跟大家分享這個小訣竅,可以用電鍋做出跟烤箱烤出來一樣的奶油烤玉米~

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

1根
適量
1小搓
1米杯

步驟

  • 把玉米去鬚,抹上奶油。

    把玉米去鬚,抹上奶油。

  • 玉米放到鋁箔紙上,均勻撒上一小搓鹽後用鋁箔紙包起來,一定要包很緊,不可以讓電鍋的水氣滲進去,不然就變成清蒸玉米了。

烤箱的原理是把食物放進一個乾燥高溫的環境用熱空氣烘熟,電鍋的原理是把食物放進一個潮濕高溫的環境用水蒸氣烘熟。若要讓電鍋的環境模擬烤箱的環境,最好的方式就是讓食物保持乾燥、隔絕水蒸氣。

    玉米放到鋁箔紙上,均勻撒上一小搓鹽後用鋁箔紙包起來,一定要包很緊,不可以讓電鍋的水氣滲進去,不然就變成清蒸玉米了。 烤箱的原理是把食物放進一個乾燥高溫的環境用熱空氣烘熟,電鍋的原理是把食物放進一個潮濕高溫的環境用水蒸氣烘熟。若要讓電鍋的環境模擬烤箱的環境,最好的方式就是讓食物保持乾燥、隔絕水蒸氣。

  • 整個放進電鍋,倒一杯水蒸熟就好囉~

    整個放進電鍋,倒一杯水蒸熟就好囉~

小撇步

鋁箔紙一定要包很緊,讓玉米不會碰到水氣,讓玉米在乾燥高溫的環境被烘熟,也就是乾蒸玉米的意思,跟烤玉米是差不多的概念。

同樣的方法用來乾蒸╱烤雞腿、馬鈴薯、地瓜等都可以喔~

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姬雅拉料理教室 25 食譜 76 粉絲

大家好~我叫劉浩禹,我很喜歡做菜,中餐、西餐、台菜、點心都常做,有時我還會把家裡剩下的各種食材拿來研發成各種自己的自創料理。這是裡我的介面,和大家分享各種我的食譜,希望你們喜歡!

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