【懶人料理】電鍋奶油「烤」玉米
想吃奶油烤玉米但家裡沒有烤箱嗎？來跟大家分享這個小訣竅，可以用電鍋做出跟烤箱烤出來一樣的奶油烤玉米～
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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把玉米去鬚，抹上奶油。
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玉米放到鋁箔紙上，均勻撒上一小搓鹽後用鋁箔紙包起來，一定要包很緊，不可以讓電鍋的水氣滲進去，不然就變成清蒸玉米了。 烤箱的原理是把食物放進一個乾燥高溫的環境用熱空氣烘熟，電鍋的原理是把食物放進一個潮濕高溫的環境用水蒸氣烘熟。若要讓電鍋的環境模擬烤箱的環境，最好的方式就是讓食物保持乾燥、隔絕水蒸氣。
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整個放進電鍋，倒一杯水蒸熟就好囉～
小撇步
鋁箔紙一定要包很緊，讓玉米不會碰到水氣，讓玉米在乾燥高溫的環境被烘熟，也就是乾蒸玉米的意思，跟烤玉米是差不多的概念。
同樣的方法用來乾蒸╱烤雞腿、馬鈴薯、地瓜等都可以喔～
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