【懶人料理】電鍋奶油「烤」玉米


姬雅拉料理教室
25 食譜 65 粉絲
限12字

想吃奶油烤玉米但家裡沒有烤箱嗎?來跟大家分享這個小訣竅,可以用電鍋做出跟烤箱烤出來一樣的奶油烤玉米~

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1根
適量
1小搓
1米杯
  • 把玉米去鬚,抹上奶油。

    把玉米去鬚,抹上奶油。

  • 玉米放到鋁箔紙上,均勻撒上一小搓鹽後用鋁箔紙包起來,一定要包很緊,不可以讓電鍋的水氣滲進去,不然就變成清蒸玉米了。

烤箱的原理是把食物放進一個乾燥高溫的環境用熱空氣烘熟,電鍋的原理是把食物放進一個潮濕高溫的環境用水蒸氣烘熟。若要讓電鍋的環境模擬烤箱的環境,最好的方式就是讓食物保持乾燥、隔絕水蒸氣。

    玉米放到鋁箔紙上,均勻撒上一小搓鹽後用鋁箔紙包起來,一定要包很緊,不可以讓電鍋的水氣滲進去,不然就變成清蒸玉米了。 烤箱的原理是把食物放進一個乾燥高溫的環境用熱空氣烘熟,電鍋的原理是把食物放進一個潮濕高溫的環境用水蒸氣烘熟。若要讓電鍋的環境模擬烤箱的環境,最好的方式就是讓食物保持乾燥、隔絕水蒸氣。

  • 整個放進電鍋,倒一杯水蒸熟就好囉~

    整個放進電鍋,倒一杯水蒸熟就好囉~

小撇步

鋁箔紙一定要包很緊,讓玉米不會碰到水氣,讓玉米在乾燥高溫的環境被烘熟,也就是乾蒸玉米的意思,跟烤玉米是差不多的概念。

同樣的方法用來乾蒸╱烤雞腿、馬鈴薯、地瓜等都可以喔~

2,444 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
姬雅拉料理教室
25 食譜 65 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜康寶自然鮮秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯新豬肉鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子