甜菜頭胡蘿蔔洋蔥雞湯[電鍋料理]
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描述
甜菜頭根的營養價值很高,當中的鉀、磷、膳食纖維,可促進腸胃道的蠕動;而維他命 B12 及鐵則是補血的最佳天然營養品。通常甜菜頭都是用來做涼菜的,可是,由於甜菜頭的味道比較特別,很多人都沒辦法接受。如果用甜菜頭來煮湯,加入胡蘿蔔、洋蔥、薑等食材,就可以蓋過甜菜頭的特別味道,還能讓湯底保留淡淡的清甜味,為油膩的雞湯帶來清新的口感,很適合沒有食慾的夏天喝喔~
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甜菜頭根的營養價值很高,當中的鉀、磷、膳食纖維,可促進腸胃道的蠕動;而維他命 B12 及鐵則是補血的最佳天然營養品。通常甜菜頭都是用來做涼菜的,可是,由於甜菜頭的味道比較特別,很多人都沒辦法接受。如果用甜菜頭來煮湯,加入胡蘿蔔、洋蔥、薑等食材,就可以蓋過甜菜頭的特別味道,還能讓湯底保留淡淡的清甜味,為油膩的雞湯帶來清新的口感,很適合沒有食慾的夏天喝喔~
大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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