阿琦琦の簡單廚房 9 食譜 24 粉絲 追蹤 蝦仁蛋炒飯 描述 簡單食材,讓隔夜飯成為一道香又可口的美食 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 隔夜飯 1份 蝦仁 些許 高麗菜 些許 蛋 2顆 蒜頭 適量 洋蔥 適量 油 適量 鹽巴 適量 胡椒粉 適量 步驟 隔夜飯加鹽巴及胡椒粉,再將2顆生蛋一起拌勻(將飯粒拌開) 蝦仁開背洗淨備用 高麗菜切好洗淨備用 蒜頭及洋蔥切末備用 熱鍋,下油,炒香蝦仁至8份熟 同鍋,炒香蒜末、洋蔥末(爆香料) 將飯下鍋,不斷拌炒將飯炒散 下高麗菜、蝦仁,試味道再調味 小撇步 1 將生蛋先與白飯拌勻,可將白飯事先被拌開且炒飯時更香(只加蛋黃炒飯會呈現漂亮的金黃色) 2 蝦仁先炒香,飯炒起來更香 4,802 瀏覽 2020/03/18 發表