清蒸鱸魚🐠

MoMo生活料理🍴
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描述

每個人口感不同,動手做做看就知道味道如何囉😉

依🐠的大小調整烹煮時間、🐠偏大約蒸20分鐘,約2~3人吃!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 步驟一➡️將蔥切花,薑切絲備用。 步驟二➡️取長盤將魚洗淨擺著盤中,淋上米酒&醬油&破布子、汁。 步驟三➡️冷水入鍋蒸10~20分鐘,起鍋前5分鐘再加入薑絲&少許蔥花,起鍋後在將剩餘蔥花撒上做點綴,即可完成。

小撇步

1、可將魚身划幾刀較容易入味。

2、魚擺至盤中時可先將盤中抹取少許的油,防止在蒸的過程中魚皮黏至盤中。

3、因破布子&汁本身就有鹹度,加上有淋上少許醬油,所以不需而外再加鹽。

4、蒸的時間在於魚的大小,魚大又肥的話相較蒸的時間就需久一點。

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MoMo生活料理🍴 7 食譜 65 粉絲

喜歡做菜&學習&嘗試 失敗在重試,總會有成功的那一天😉 你也和我一樣喜歡煮菜嗎? 一起動動手煮道美味的菜餚😋

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