MoMo生活料理🍴 7 食譜 70 粉絲 追蹤 清蒸鱸魚🐠 描述 每個人口感不同,動手做做看就知道味道如何囉😉 依🐠的大小調整烹煮時間、🐠偏大約蒸20分鐘,約2~3人吃! 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鱸魚 一尾 薑 適量 蔥 適量 破布子 適量 調味料 米酒 少許 醬油 少許 破布子醬汁 適量 步驟 步驟一➡️將蔥切花,薑切絲備用。 步驟二➡️取長盤將魚洗淨擺著盤中,淋上米酒&醬油&破布子、汁。 步驟三➡️冷水入鍋蒸10~20分鐘,起鍋前5分鐘再加入薑絲&少許蔥花,起鍋後在將剩餘蔥花撒上做點綴,即可完成。 小撇步 1、可將魚身划幾刀較容易入味。 2、魚擺至盤中時可先將盤中抹取少許的油,防止在蒸的過程中魚皮黏至盤中。 3、因破布子&汁本身就有鹹度,加上有淋上少許醬油,所以不需而外再加鹽。 4、蒸的時間在於魚的大小,魚大又肥的話相較蒸的時間就需久一點。 1.3 萬 瀏覽 2021/03/02 發表