手撕牛奶麵包🍞


Niu妞烘培🦄
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食材
10g
25g
140g
1顆
一小撮
  • 1
    準備食材!麵粉過篩
  • 2
    全部食材加入揉勻(無鹽奶油最後揉好在加入) 冰冷藏發酵半小時,在拿出來分出5.6等份搓圓發酵15分鐘!
  • 3
    用桿麵棍桿平捲起來(如圖) 放置容器發酵15分鐘後 即可刷上蛋液。
  • 4
    烤箱上下火190度30-40分鐘! 完成✅
小撇步

此配方不甜...糖量可以再加一倍~2倍

2020/03/13 發表 2,562 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 黃獻毅
    黃獻毅

    請問蛋是最後刷蛋液用而已嗎?

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