手撕牛奶麵包🍞

Niu妞烘培🦄
36 食譜 62 粉絲

食材

10g
25g
140g
1顆
一小撮

步驟

  • 準備食材!麵粉過篩

    準備食材!麵粉過篩

  • 全部食材加入揉勻(無鹽奶油最後揉好在加入)
冰冷藏發酵半小時,在拿出來分出5.6等份搓圓發酵15分鐘!

    全部食材加入揉勻(無鹽奶油最後揉好在加入) 冰冷藏發酵半小時,在拿出來分出5.6等份搓圓發酵15分鐘!

  • 用桿麵棍桿平捲起來(如圖)
放置容器發酵15分鐘後 即可刷上蛋液。

    用桿麵棍桿平捲起來(如圖) 放置容器發酵15分鐘後 即可刷上蛋液。

  • 烤箱上下火190度30-40分鐘! 完成✅

    烤箱上下火190度30-40分鐘! 完成✅

小撇步

此配方不甜...糖量可以再加一倍~2倍

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