鹹光餅夾燒肉蛋


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中式的麵包-鹹光餅,
紮實的麵體,
咀嚼時有淡淡麵香和芝麻香,
讓我第一時間就想配上重口味的肉片,
簡單煎香火鍋肉片,
收乾醬汁,
不必費時醃肉就入味,
搭配香甜的厚煎蛋皮,
清爽鮮脆的小黃瓜,
真的是絕配呀~👍🏻
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
厚蛋片
2顆
1/2小匙
2大匙
1大匙
燒肉醬汁
2大匙
1大匙
1大匙
  • 1
    將鹹光餅對切但不切斷,備用。
  • 2
    小黃瓜洗淨,沖過開水或濾過水,切片備用。
  • 3
    將燒肉醬汁食材調勻備用。
  • 4
    厚蛋片食材(沙拉油除外)打勻備用。
  • 5
    熱鍋下油,下全部蛋汁轉小火。
  • 6
    加蓋,悶煎3~4分鐘左右,確認蛋汁表面凝固。
  • 7
    將蛋片盛盤,切成9小塊備用。
  • 8
    熱鍋下油,轉中大火。
  • 9
    準備好豬肉火鍋片。
  • 10
    將豬肉片攤平入鍋,煎至兩面焦黃。
  • 11
    倒入步驟3的燒肉醬汁。
  • 12
    將肉片兩都沾上醬汁,同時收乾醬汁即可。
  • 13
    將小黃瓜片,蛋皮片,燒肉夾入鹹光餅中即可。
  • 14
    好吃的鹹光餅夾燒肉蛋完成。
小撇步

1.若是一般市售大小鹹光餅,3個即可。也可以用餐包,漢堡麵包,小饅頭或燒餅取代鹹光餅。
2.小黃瓜也可以換成生菜,或是加入蕃茄片等都不錯。
3.若是家中沒祕傳日式燒肉醬,可以直接以一大匙醬油,1匙蒜泥和薑泥及一大匙味霖取代。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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2020/03/06 發表 3,822 瀏覽
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