鹹光餅夾燒肉蛋
描述
中式的麵包-鹹光餅，
紮實的麵體，
咀嚼時有淡淡麵香和芝麻香，
讓我第一時間就想配上重口味的肉片，
簡單煎香火鍋肉片，
收乾醬汁，
不必費時醃肉就入味，
搭配香甜的厚煎蛋皮，
清爽鮮脆的小黃瓜，
真的是絕配呀～👍🏻
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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將鹹光餅對切但不切斷，備用。
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小黃瓜洗淨，沖過開水或濾過水，切片備用。
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將燒肉醬汁食材調勻備用。
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厚蛋片食材（沙拉油除外）打勻備用。
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熱鍋下油，下全部蛋汁轉小火。
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加蓋，悶煎3~4分鐘左右，確認蛋汁表面凝固。
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將蛋片盛盤，切成9小塊備用。
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熱鍋下油，轉中大火。
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準備好豬肉火鍋片。
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將豬肉片攤平入鍋，煎至兩面焦黃。
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倒入步驟3的燒肉醬汁。
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將肉片兩都沾上醬汁，同時收乾醬汁即可。
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將小黃瓜片，蛋皮片，燒肉夾入鹹光餅中即可。
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好吃的鹹光餅夾燒肉蛋完成。
小撇步
1.若是一般市售大小鹹光餅，3個即可。也可以用餐包，漢堡麵包，小饅頭或燒餅取代鹹光餅。
2.小黃瓜也可以換成生菜，或是加入蕃茄片等都不錯。
3.若是家中沒祕傳日式燒肉醬，可以直接以一大匙醬油，1匙蒜泥和薑泥及一大匙味霖取代。
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