剝皮辣椒菇菇雞湯

Mina Huang
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描述

鮮辣的剝皮辣椒雞湯在冬天讓你身心都暖起來喔!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材
調味料

  • 翅小腿,菇菇撥好洗淨備用 或是大雞腿切塊,鮮香菇切厚片備用

  • 雞肉,蒜頭或薑下鍋小火煸一下到變色微出油,轉大火下菇類炒軟後下米酒,待酒精揮發後加水淹過食材

    雞肉,蒜頭或薑下鍋小火煸一下到變色微出油,轉大火下菇類炒軟後下米酒,待酒精揮發後加水淹過食材

  • 轉小火煨煮30分或電鍋一杯水,喜歡的話可以加入一湯匙醬油(可加可不加)此時才加入剝皮辣椒及湯汁,調整鹹度,美味的雞湯就完成囉!

    轉小火煨煮30分或電鍋一杯水,喜歡的話可以加入一湯匙醬油(可加可不加)此時才加入剝皮辣椒及湯汁,調整鹹度,美味的雞湯就完成囉!

小撇步

剝皮辣椒要最後加,辣椒的爽脆辣香才可以維持住!

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