剝皮辣椒菇菇雞湯 Mina Huang 15 食譜 113 粉絲 追蹤 9 說讚 一起做 讚 收藏 描述 鮮辣的剝皮辣椒雞湯在冬天讓你身心都暖起來喔! 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 主要食材 翅小腿或連骨大雞腿 6隻/1隻 好菇道任意菇或鮮香菇 1包/5大朵 蒜頭或薑片 2瓣/3大片 調味料 剝皮辣椒 適量 鮮味炒手 1大匙 米酒 1大匙 醬油 1大匙 翅小腿,菇菇撥好洗淨備用 或是大雞腿切塊,鮮香菇切厚片備用 雞肉,蒜頭或薑下鍋小火煸一下到變色微出油,轉大火下菇類炒軟後下米酒,待酒精揮發後加水淹過食材 轉小火煨煮30分或電鍋一杯水,喜歡的話可以加入一湯匙醬油(可加可不加)此時才加入剝皮辣椒及湯汁,調整鹹度,美味的雞湯就完成囉! 小撇步 剝皮辣椒要最後加,辣椒的爽脆辣香才可以維持住! 7,200 瀏覽 2021/05/27 發表