日風巧達玉子燒
步驟
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鍋中放入少許奶油，放入培根、玉米粒炒香，撈起備用
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將蛋打入碗中，加入米酒、味醂攪拌成蛋液
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鍋中擦薄油，倒入適量蛋液，凝固後，煎成薄皮後捲起
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再倒入蛋液，凝固後用剛剛的蛋皮再次捲起，反覆動作，直到完成蛋捲
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授權出處：廣吉官方網站，內容摘錄自《廣吉創意沖調食譜》
小撇步
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