客家炒雞酒


簡單美味
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簡單美味的雞酒,喝了一碗全身熱騰騰、白飯加上雞酒的湯一起吃、美味可口

時間
45 分鐘
食材
一隻
4塊
5瓶
適量大約
  • 1
    我們將整隻雞切成塊狀,清洗乾淨後備用
  • 2
    將整塊清洗乾淨表皮刷乾淨,拍碎備用
  • 3
    我們炒鍋放少許的麻油熱了之後放入老薑煸炒、炒出薑香味
  • 4
    放入雞肉炒、這時候用中火拌炒一下,蓋上鍋蓋悶一下
  • 5
    炒出雞的湯汁出來,(我們炒雞肉的時候、我們不用一翻,)
  • 6
    我們倒入米酒,用中火煮30分鐘
  • 7
    喜歡吃酒濃一點、就不要煮太久
  • 8
    可以加荷包蛋一起煮哦
  • 9
    我都是用這種的米酒
小撇步

1雞肉如果是外面買的話,記得先川燙一下,洗乾淨在炒,我是用自己媽媽養的雞、所以省下川燙的步驟。
2.🐔酒裡可以按找自己喜歡的身材添加、像我們家都會加入雞的內臟、玉米、荷包蛋,的食材一起煮

2020/02/19 發表 1,309 瀏覽
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