百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
簡單美味
14 食譜 88 粉絲

客家炒雞酒

客家炒雞酒

描述

簡單美味的雞酒,喝了一碗全身熱騰騰、白飯加上雞酒的湯一起吃、美味可口

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 我們將整隻雞切成塊狀,清洗乾淨後備用

    我們將整隻雞切成塊狀,清洗乾淨後備用

  • 將整塊清洗乾淨表皮刷乾淨,拍碎備用

    將整塊清洗乾淨表皮刷乾淨,拍碎備用

  • 我們炒鍋放少許的麻油熱了之後放入老薑煸炒、炒出薑香味

    我們炒鍋放少許的麻油熱了之後放入老煸炒、炒出香味

  • 放入雞肉炒、這時候用中火拌炒一下,蓋上鍋蓋悶一下

    放入雞肉炒、這時候用中火拌炒一下,蓋上鍋蓋悶一下

  • 炒出雞的湯汁出來,(我們炒雞肉的時候、我們不用一翻,)

    炒出雞的湯汁出來,(我們炒雞肉的時候、我們不用一翻,)

  • 我們倒入米酒,用中火煮30分鐘

    我們倒入米酒,用中火煮30分鐘

  • 喜歡吃酒濃一點、就不要煮太久

    喜歡吃酒濃一點、就不要煮太久

  • 可以加荷包蛋一起煮哦

    可以加荷包蛋一起煮哦

  • 我都是用這種的米酒

    我都是用這種的米酒

小撇步

1雞肉如果是外面買的話,記得先川燙一下,洗乾淨在炒,我是用自己媽媽養的雞、所以省下川燙的步驟。
2.🐔酒裡可以按找自己喜歡的身材添加、像我們家都會加入雞的內臟、玉米、荷包蛋,的食材一起煮

3.4 萬 瀏覽
avatar
簡單美味 14 食譜 88 粉絲

簡單的料理抓住家人的胃

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 炒麵 櫛瓜 鮭魚 竹筍 滷肉 義大利麵 金針菇 豆腐 玉米濃湯 地瓜 高麗菜飯 糖葫蘆 菠菜 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 炒飯 四季豆 家常菜 花椰菜 酸辣湯 湯麵 娃娃菜 排骨 番茄 雞胸肉 茄子 番茄炒蛋 糖醋排骨 餅乾 高麗菜 杏鮑菇 三杯雞 小黃瓜 雞湯 雞肉 打拋豬 麻婆豆腐 南瓜 早餐 白菜滷 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 馬鈴薯 蒸蛋 粽子