54.日式炒麵Yaki-soba焼きそば

黛妃的懶人廚房日常
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描述

日式炒麵Yaki-soba焼きそば簡單好吃,融合菜、肉、澱粉都有的一道菜,一盤搞定。
✅適合下班回家快速料理的菜

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 稍微熱鍋,不放油,將五花肉煸出油(第4張),肉取出備用,油備用。

    稍微熱鍋,不放油,將五花肉煸出油(第4張),肉取出備用,油備用。

  • 用剛剛煸出的油,炒洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜,稍微調味,取出備用。

    用剛剛煸出的油,炒洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜,稍微調味,取出備用。

  • 用油刷輕微刷鍋子,放入油麵,兩面煎稍微金黃,放入2炒好的高麗菜,倒燒肉醬汁調味翻炒。

    用油刷輕微刷鍋子,放入油麵,兩面煎稍微金黃,放入2炒好的高麗菜,倒燒肉醬汁調味翻炒。

  • 繼續放入1的肉片,略為翻炒取出(表面放一些高麗菜.肉片擺盤比較美)

    繼續放入1的肉片,略為翻炒取出(表面放一些高麗菜.肉片擺盤比較美)

小撇步

紅蘿蔔盛產期可以先處理切丁、切絲,放袋子壓扁平,冷凍。每次掰一些煮
✅反覆泡水幾次(可去除蘿蔔味,保證家人都愛吃)。
✅紅蘿蔔含維他命A,溶於油,所以要用油炒才有效
✅五花肉火鍋肉片煸出油,炒麵最後放,才能吃到酥脆的口感~~
✅也可以泡香菇切片,一起炒
✅燒肉醬汁也可以用醬油.糖.味霖(可略)蜂蜜(可略),調出來呦,白芝麻也是視個人喜好加

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黛妃的懶人廚房日常 76 食譜 354 粉絲

喜歡簡單、輕鬆好做的料理。因為本人很懶啊!喜歡做手作,想多留點愛自己的時間去玩.看電影.亂逛。歡迎加入,開心做料理。哈哈

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