54.日式炒麵Yaki-soba焼きそば
描述
日式炒麵Yaki-soba焼きそば簡單好吃，融合菜、肉、澱粉都有的一道菜，一盤搞定。
✅適合下班回家快速料理的菜
份量
3
人份
時間
30
分鐘
-
稍微熱鍋，不放油，將五花肉煸出油（第4張），肉取出備用，油備用。
-
用剛剛煸出的油，炒洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜，稍微調味，取出備用。
-
用油刷輕微刷鍋子，放入油麵，兩面煎稍微金黃，放入2炒好的高麗菜，倒燒肉醬汁調味翻炒。
-
繼續放入1的肉片，略為翻炒取出（表面放一些高麗菜.肉片擺盤比較美）
小撇步
紅蘿蔔盛產期可以先處理切丁、切絲，放袋子壓扁平，冷凍。每次掰一些煮
✅反覆泡水幾次（可去除蘿蔔味，保證家人都愛吃）。
✅紅蘿蔔含維他命A,溶於油，所以要用油炒才有效
✅五花肉火鍋肉片煸出油，炒麵最後放，才能吃到酥脆的口感～～
✅也可以泡香菇切片，一起炒
✅燒肉醬汁也可以用醬油.糖.味霖（可略）蜂蜜（可略），調出來呦，白芝麻也是視個人喜好加
