彩虹生乳酪蛋糕


Yuti
5 食譜 11 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

用六吋的活底蛋糕模

份量
8 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
餅乾底
乳酪糊
  • 1
    無鹽奶油隔水加熱融化至液狀
  • 2
    壓碎消化餅乾,越細密越好 (用桿麵棍會比較好弄碎,或用果汁機打碎)
  • 3
    將奶油和餅乾拌勻,倒入模具壓平 放進冷凍半小時以上
  • 4
    吉利丁片泡冰水軟化,備用 奶油乳酪放室溫軟化,備用
  • 5
    奶油乳酪加入砂糖後拌勻 (隔水加熱會比較容易拌勻)
  • 6
    無糖優格倒入乳酪糊拌勻
  • 7
    鮮奶油分兩次倒入乳酪糊拌勻
  • 8
    吉利丁片從冰水取出後擠乾, 倒入乳酪糊裡拌勻
  • 9
    乳酪糊過篩,由多至少分成五等份, 各滴入一滴食用色素
  • 10
    將餅乾底從冰箱取出, 把最多的一份乳酪糊倒在餅乾底上, (乳酪糊會緩緩擴散、覆蓋餅乾底) 敲一敲或搖一搖模具,讓表面平整, 再從中間慢慢倒入第二多的乳酪糊, (乳酪糊會緩緩擴散成圓) 敲一敲或搖一搖模具,讓表面平整, 第三、第四、第五多的乳酪糊依序倒入, 每倒一份就敲一敲或搖一搖模具,讓表面平整。
  • 11
    放進冰箱冷凍一小時以上, 脱模就完成囉! :-)
2020/02/12 發表 965 瀏覽
看更多生乳酪蛋糕的相關食譜

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Yuti
5 食譜 11 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • yu_chen
    yu_chen

    如果是要8吋克數怎麼算?

    Yuti
    作者Yuti

    每種材料的克數*1.8左右,吉利丁片再多一片,食用色素則是看個人喜好的顏色深淺 😊

大家都在查

低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋

彩虹生乳酪蛋糕 用六吋的活底蛋糕模