巧克力夾心杯子蛋糕
描述
準備一個鋼盆，依序把所有材料加入拌勻，簡簡單單就能準備好和朋友們的午茶聚會甜點囉！熱熱的吃享受巧克力融化在蛋糕裡的口感真的超棒的！若是前一天就準備好的話，食用前只要微波15秒就和剛烤好的一樣美味唷！
步驟
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準備工作：無鹽奶油40g切成小塊放入碗中，以小烤箱烤5分鐘再燜5分鐘融化，取出放涼。所有乾料稍微拌勻。
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![取一鋼盆，依序加入[溼料]拌勻，注意一樣加入拌勻後再加入下一樣，奶油加入後拌至完融入後，換橡皮刮刀篩入[乾料]以劃圓方式由盆底向上將乾溼料拌勻即成麵糊。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
取一鋼盆，依序加入溼料拌勻，注意一樣加入拌勻後再加入下一樣，奶油加入後拌至完融入後，換橡皮刮刀篩入乾料以劃圓方式由盆底向上將乾溼料拌勻即成麵糊。
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不銹鋼模內放入紙杯烤模，將麵糊填入紙模半滿後，壓入一顆巧克力，再將麵糊填至九分滿蓋過巧克力。以預熱至180度C的烤箱，烤25分鐘。
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這次的份量烤了8個小蛋糕( 43*27 mm 的紙杯)，如果你的模子大些，請延長烤的時間。用牙籤戳入蛋糕後抽出，牙籤上不沾粘溼麵糊即是烤熟了。
![取一鋼盆，依序加入[溼料]拌勻，注意一樣加入拌勻後再加入下一樣，奶油加入後拌至完融入後，換橡皮刮刀篩入[乾料]以劃圓方式由盆底向上將乾溼料拌勻即成麵糊。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F115597%2F8deec223927dfbe6.jpg&width=800)
小撇步
若是放涼了，或是隔日食用的話，只要在食用前放入微波15秒就可以和剛烤好的一樣享受融化巧克力的美味唷！
