肉絲炒冬粉(零廚藝)
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1主食材: 冬粉2個 蛋1顆 肉絲隨個人喜好的量 胡蘿蔔絲隨個人喜好的量 彩椒(甜椒)半顆 蒜末1匙 調味料: 醬油2大匙+水1匙或隨個人喜好的量 鹽適量 -
21.蛋打碎成蛋液 2.冬粉先用熱開水泡開泡軟(可再熱開水內加1匙油,冬粉撈起時較不會黏在一起) 3.起油鍋 4.下蛋液,炒至半熟,再加入蒜未爆香 5.依序下胡蘿蔔絲,肉絲,炒熟 6.倒入已調好的醬油水,拌勻
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37.倒入泡軟泡熟的冬粉,彩椒,充份炒熟拌勻,太乾時加入適量的水 8.調味
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49盛盤上桌
小撇步
冬粉很會吸水,熱開水可以多加一些
彩椒易熟和冬粉一起下炒熟即可
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