韓式拌飯
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
醃雞腿肉
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1【先醃雞腿肉】 雞腿肉切塊 蒜頭切碎 雞腿肉與蒜頭+韓國辣椒醬1匙/蜂蜜照燒醬2匙 抓醃等30分鐘再煎 -
2【備料】 紅蘿蔔切絲 黑木耳切絲 春菊切小段（可改用青江菜） 白米洗淨濾乾
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3【開始煮】 我使用「深煎平底鍋」。 先煎雞腿至半熟，爆一點油出來後，再放入蘿蔔絲和黑木耳絲拌炒，接著放入白米拌炒至均勻，再加入2.5杯水。
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4【開始調味】 蜂蜜照燒醬2匙 韓國辣椒醬半匙 鹽巴適量 蓋上鍋蓋悶大概20分鐘（小火）
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5上桌之前可以可以煎「荷包蛋」 放一點「泡菜」更對味
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6韓式大鍋飯分享餐 一道方便又好上手的招待主食。
小撇步
悶煮時，記得掀鍋蓋「翻炒」，否則底部會燒焦。
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