親子丼


阿修
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食材
1 塊
1/4 顆
1 支
2 顆
調料
1 大匙
1 大匙
1/2 大匙
約 4 大匙
  • 1
    雞腿排皮的那一面戳洞; 洋蔥切絲; 蔥白斜切段,蔥綠切細絲; 蛋打散
  • 2
    熱鍋,不必加油 雞腿下鍋,皮朝下用小火煎到略為酥脆感(金黃色)後起鍋,斜切片備用
  • 3
    將洋蔥與蔥白下鍋用中小火炒香
  • 4
    放入調料,煮滾
  • 5
    將雞腿排下鍋煮熟
  • 6
    將蛋液緩緩倒入鍋中,蓋上鍋蓋以中小火燜煮1~2分鐘即可
  • 7
    蓋在白飯上,灑上蔥綠絲,親子丼即完成
小撇步

蛋液簡單攪拌,不要攪得太均勻
蛋的熟度可依喜好決定

2020/02/05 發表 5,579 瀏覽
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