43.煎大腸(米腸)


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簡單快速好吃,不需要技巧。
手工米腸也很好吃,但我們家偏好小條的,哈哈~~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
2條)自行增減)
1顆
一些
  • 1
    1.將米腸放在袋中,刀子隔著塑膠袋切成一段一段(刀子不用抹油,也不會沾黏) 2.放入一顆蛋,均勻揉搓 (#也可以放一些地瓜粉,裝入一些空氣,扭轉緊袋口,上下搖晃讓每一顆都沾到,又不會弄髒手) 3.熱油鍋,不需太多,沾蛋液直接煎就很好吃(如果有沾地瓜粉,油必須多一點,半煎炸至金黃色),撒胡椒鹽即可
小撇步

中小火偏大,才不會含油。
火太小會含油,太大會焦掉哦!
注意火候是好吃的關鍵~~

2020/02/01 發表 622 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 貓咪
    貓咪

    蛋是可以打散在把米腸拿去沾嗎?
    然後隔著袋子切米腸會散掉耶

    黛妃的懶人廚房日常
    作者黛妃的懶人廚房日常

    糯米腸買回不用蒸熱,不用喔~~冷冷的切(就不會散掉喔)
    蛋用碗攪拌均勻,倒一些進去袋子,留些空氣,扭轉緊,上下搖晃均勻。
    再倒一些地瓜粉進去,也是袋子充滿空氣,扭轉緊,上下搖晃均勻~~(此法是避免沾染手,用一般的方法沾蛋液,地瓜粉也是可以喔)

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