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好鮮甜!高粱香菇雞湯(電鍋料理)

好鮮甜!高粱香菇雞湯(電鍋料理)

描述

突發奇想 把高粱酒放入雞湯煮
結果成品超級鮮甜🤤
*加鹽之前可以喝出中藥材特有的滋味
*加鹽後 雞湯的甜味會整個被帶出來
(第一口,就會讓你驚呼“ 好甜!!”的程度)

份量

2 人份

食材

步驟

  • 全聯切塊雞棒腿長這樣
(測試過放在電鍋悶一小時,肉質一樣軟嫩不柴唷)

    全聯切塊雞棒腿長這樣 (測試過放在電鍋悶一小時,肉質一樣軟嫩不柴唷)

  • 將乾香菇放在溫水中泡約一小時
(趕時間的話可稍微縮短時間)

    將乾香菇放在溫水中泡約一小時 (趕時間的話可稍微縮短時間)

  • 將洗淨的紅棗、枸杞及雞肉放入香菇水中,倒入高粱酒,按下電鍋開關開始蒸煮

    將洗淨的紅棗、枸杞及雞肉放入香菇水中,倒入高粱酒,按下電鍋開關開始蒸煮

  • 電鍋跳起後再悶一下就完成囉!
(悶的時間可自己調整,因為覺得悶愈久應該愈好喝😸所以大概都悶1小時)

    電鍋跳起後再悶一下就完成囉! (悶的時間可自己調整,因為覺得悶愈久應該愈好喝😸所以大概都悶1小時)

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黎明舍。膳食調理事務所 9 食譜 28 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 詹小閔
    詹小閔

    請問內鍋加多少水呢

  • ian
    ian

    請問您這食譜份量外鍋要加多少水呢?謝謝

    哈囉ian,我外鍋用了280cc的水,有測試過時間,從按下電鍋開關到跳起大概需要47分鐘,不過可能會因為電鍋品牌不同,時間會有些差異🐥 另外紅棗可以先切開,幫助甜味釋放到湯裡唷😉

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