好鮮甜!高粱香菇雞湯(電鍋料理)


HY好食光
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突發奇想 把高粱酒放入雞湯煮
結果成品超級鮮甜🤤
*加鹽之前可以喝出中藥材特有的滋味
*加鹽後 雞湯的甜味會整個被帶出來
(第一口,就會讓你驚呼“ 好甜!!”的程度)
*同樣食材作法 已經煮第二次 一樣好好喝

份量
2 人份
食材
一整盒(404克)
80cc
15顆
8朵
適量
適量
  • 1
    全聯切塊雞棒腿長這樣 (測試過放在電鍋悶一小時,肉質一樣軟嫩不柴唷)
  • 2
    將乾香菇放在溫水中泡約一小時 (趕時間的話可稍微縮短時間)
  • 3
    將洗淨的紅棗、枸杞及雞肉放入香菇水中,倒入高粱酒,按下電鍋開關開始蒸煮
  • 4
    電鍋跳起後再悶一下就完成囉! (悶的時間可自己調整,因為覺得悶愈久應該愈好喝😸所以大概都悶1小時)
2020/01/08 發表 1,015 瀏覽
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討論共 1 則

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請問您這食譜份量外鍋要加多少水呢?謝謝

14 days ago
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作者回應

哈囉ian,我外鍋用了280cc的水,有測試過時間,從按下電鍋開關到跳起大概需要47分鐘,不過可能會因為電鍋品牌不同,時間會有些差異🐥
另外紅棗可以先切開,幫助甜味釋放到湯裡唷😉

a day ago

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