茶包餅乾~茶包也能吃?!

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這是一個茶包造型的茶餅乾,不單外表是茶包內在確確實實的也是用紫薫烏龍茶包做的喔,吃起來有薰衣草的香氣與烏龍茶的香味,香脆的餅乾因為有茶讓整體吃起來一點都不甜膩

食材

低筋麵粉 100g
無鹽奶油 50g
牛奶 10g
砂糖 15g
糖粉 35g
紫薫烏龍茶包 1包
裝飾
黑巧克力 適量
牛奶 少許
  • 1 製作茶粉,取出紫薫烏龍茶包,用刀背輕輕將茶葉敲碎,如果要更細可以取出後再用刀切細
  • 2 將砂糖、糖粉與奶油(已於室溫軟化)用攪拌器打發呈現乳白色(顏色較原本奶油淡)
  • 3 加入牛奶與茶粉攪拌均勻
  • 4 先加入一半已過篩的麵粉攪拌均勻,再倒入另一半的麵粉用手拌勻成麵團
  • 5 將麵團捏製成茶包的形狀用烤箱預熱200度烤15分鐘
  • 6 取適量的黑巧克力與少量的牛奶隔水加熱至巧克力融化,將烤好放涼後得餅乾直接沾巧克力液,放置到網子上待巧克力凝固就完成囉
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小撇步

※我用的茶包是這裡買的:http://logoste.pixnet.net/blog
※餅乾可以做成任何你喜歡的形狀
※巧克力液中的牛奶勿加太多,以免巧克力無法凝固
※完整圖文版:http://jbjstooon.pixnet.net/blog/post/93924468

2012/11/18 發表 1.1 萬 瀏覽

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