照燒雞丁

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描述

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食材

約350克
2根
適量
醃料
0.5大匙
0.5小匙
調味料
1大匙
2大匙
2小匙
1大匙

步驟

  • 雞胸肉用叉子叉一叉,方便入味,

    雞胸肉用叉子叉一叉,方便入味,

  • 切成一口大小,用醃料醃15分鐘以上,

    切成一口大小,用醃料醃15分鐘以上,

  • 蔥綠切末、調味料全部調勻,

    蔥綠切末、調味料全部調勻,

  • 雞肉醃好,裹上薄薄一層太白粉,
也可以過篩一下,不要沾太多,

    雞肉醃好,裹上薄薄一層太白粉, 也可以過篩一下,不要沾太多,

  • 熱鍋,2大匙油,放入雞肉,
中小火煎2分鐘、

    熱鍋,2大匙油,放入雞肉, 中小火煎2分鐘、

  • 翻面再煎到雞肉上色,

    翻面再煎到雞肉上色,

  • 倒入調勻的調味料,拌炒收汁,

    倒入調勻的調味料,拌炒收汁,

  • 最後放入蔥花拌勻即可。

    最後放入蔥花拌勻即可。

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