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Lincecum Wu
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霙煮鮭魚(雪煮鮭魚)

霙煮鮭魚(雪煮鮭魚)

描述

Masa老師食譜整理

12 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚切塊,灑鹽靜置10分鐘後擦乾去腥。香菇對半切,蘿蔔去皮後磨泥並用濾網去掉多餘水分。

  • 鮭魚及香菇裹粉,煎至表面金黃色後放到紙巾上去油。將醬料煮滾一下後,放入食材小火煮3-4分鐘。

  • 放入蘿蔔泥,中火滾一下下即可,以免風味跑掉。灑上花,完成。

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