古早味粉漿玉米蛋餅


玉米田州閒妻的實驗室
34 食譜 168 粉絲
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限12字
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之前試過一個粉漿食譜但是做起來軟軟爛爛的,不好吃。

經過自己的改良後,好Q好好吃😋

份量
1 人份
食材
45克
20克
70克
適量
適量
1大湯匙
1顆
少許
  • 1
    把麵粉,地瓜粉,鹽,水混合均勻。再加入青蔥。
  • 2
    鍋子加熱,加油。把粉漿加入抹平。 把玉米,蛋,白胡椒先混合均勻, 等粉漿邊緣開始翹起來在加入。 等蛋有點熟了再翻面。
  • 3
    摺三折後再切,玉米蛋餅就完成囉! 好簡單又好Q~~~
2019/12/21 發表 2.5 萬 瀏覽
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玉米田州閒妻的實驗室
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討論

共 5 則
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  • Sya Chen
    Sya Chen

    好的謝謝

    玉米田州閒妻的實驗室
    作者玉米田州閒妻的實驗室

    不客氣呦!希望妳喜歡😊

  • Sya Chen
    Sya Chen

    地瓜粉可以用樹薯粉代替嗎

    玉米田州閒妻的實驗室
    作者玉米田州閒妻的實驗室

    現在的地瓜粉好像就是樹薯粉耶,都是東南亞進口的。我用的是tapioca starch

  • An Qi
    An Qi

    玉米生的可以吗?还是要煮过的?

    玉米田州閒妻的實驗室
    作者玉米田州閒妻的實驗室

    玉米很快煮熟但沒熟也可以吃啊

  • 玩食物。炸廚房~✨
    玩食物。炸廚房~✨

    請問一定要加地瓜粉嗎?

    玉米田州閒妻的實驗室
    作者玉米田州閒妻的實驗室

    沒有加地瓜粉就不Q吧。就跟普通餅皮一樣

  • Penny Han
    Penny Han

    請問是要用哪一種麵粉的呢?低筋還是中筋?還是高筋呢?謝謝

    玉米田州閒妻的實驗室
    作者玉米田州閒妻的實驗室

    哈囉,我使用的是中筋麵粉喔。

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