阿玉 2 食譜 8 粉絲 追蹤 蜜紅豆 描述 口感綿密 濃郁紅豆香 做好後 可以塗吐司 倒牛奶 加水...等 早餐 甜點 下午茶 宵夜 都可以有他 #素食 #蔬食 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紅豆 300-350克 砂糖 100克 無鹽奶油 60克 步驟 紅豆泡水超過6個小時 懶一點也可以睡前倒下去泡 水超過紅豆2-3公分 電鍋外鍋1杯水 跳起後 再悶一會兒 外鍋再1杯水 跳起後 一樣悶一下下 (悶一下是很重要的 可以悶個10分鐘 不要跳起就開鍋唷~) 紅豆倒進炒鍋裡 開小火 炒一下收一些湯汁 倒進砂糖100克 再炒 再加無鹽奶油60克 炒融化 趁熱倒到要收納的容器裡 打完收工~~ 小撇步 1.炒好的蜜紅豆 會慢慢變硬 所以不要炒太乾 最好熱的時候還能攪拌 有點亮亮的湯汁就收工唷 2.可以分裝幾個容器 還沒吃的可以放冷凍 可以保鮮~ 5,691 瀏覽 2019/12/20 發表