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徐大叔
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怎麼煎漢堡才會好吃 澳牛 VS 美牛

怎麼煎漢堡才會好吃 澳牛 VS 美牛

描述

影音食譜:https://youtu.be/Nn1XTcpdrnA
六個簡單步驟做出完美漢堡

8 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 如果絞肉的脂肪不夠多,可以加一些美乃滋,讓肉更多汁

    如果絞肉的脂肪不夠多,可以加一些美乃滋,讓肉更多汁

小撇步

記得6個小撇步
1)選擇黃金比例80/20,美國肩胛肉
2)攪拌或摔打絞肉,增加黏著力
3)加些美乃滋,讓肉更多汁
4) 肉煮後會縮,生肉排要比麵包大
5) 肉排中間壓酒窩,熟後才不會鼓起來
6) 記得3/3/3:每面3分鐘,靜置3分鐘

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徐大叔 26 食譜 142 粉絲

徐大叔YT 影音料理食驗室頻道: http://bit.ly/unclealexjeremy FB:徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy http://bit.ly/2LnZqJZ IG:unclealexjeremy http://bit.ly/2mvPNAt

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