慢煮牛小排
時間
60
分鐘
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1用慢煮棒煮，set 58度 煮40-50分鐘 (約7成熟)
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2熱鑊，每邊煎15秒就完成
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3西冷扒最好3成-5成熟。(set 55度，40分鐘) 肉眼5成。(set 54度，40分鐘)
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