匈牙利料理。匈牙利平底鍋煎麵包（Langos） 4人份
描述
匈牙利平底鍋麵包外皮焦脆，中間鬆軟，
如果麵糰發得好，
最後的成品還會有一股自然的甜香氣，
沾上原味酸奶加上切達起司絲，
或是沾上蒜味酸奶，
都簡單不已但好吃的要自掏心肺。
![[麵團]將中筋麵粉加入乾酵母粉與鹽巴，之後逐量加入牛奶，揉麵糰至麵粉不掉落，麵團成圓形結實狀（如圖）。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F113504%2F841fd5883242f534.jpg&width=800)
![[麵團]將麵團靜置於潮濕溫暖處，醒麵約30分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F113505%2F9cb141864865dcd7.jpg&width=800)
![[麵團]將發開的麵糰，擠壓出空氣，澆上橄欖油，並稍微揉捏後，分成小顆麵糰備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F113506%2Fc19bc2ff1ae24f62.jpg&width=800)
![[麵團]將小顆麵糰用手捏成扁餅狀，中間偏扁而邊緣稍厚為佳，大小則約單手大。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F113507%2Fda7f6f5e3add28d7.jpg&width=800)
![[麵團]熱平底鍋，中火，將扁餅狀的麵糰乾煎至表面微焦即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F113508%2Facc0354dab787371.jpg&width=800)
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嗨，我是Passion，來自台南， 有著台南人的飲食基因，是故對美食有一種奇妙的無名熱血， 因著愛好美食，在探索美食的過程中，也更愛上了料理。 歡迎大家來我的FB頁面跟我聊聊天： https://www.facebook.com/Gourmetpassion
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