匈牙利料理。匈牙利平底鍋煎麵包（Langos） 4人份
描述
匈牙利平底鍋麵包外皮焦脆，中間鬆軟，
如果麵糰發得好，
最後的成品還會有一股自然的甜香氣，
沾上原味酸奶加上切達起司絲，
或是沾上蒜味酸奶，
都簡單不已但好吃的要自掏心肺。
![[麵團]將中筋麵粉加入乾酵母粉與鹽巴，之後逐量加入牛奶，揉麵糰至麵粉不掉落，麵團成圓形結實狀（如圖）。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/113504/841fd5883242f534.jpg)
![[麵團]將麵團靜置於潮濕溫暖處，醒麵約30分鐘。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/113505/9cb141864865dcd7.jpg)
![[麵團]將發開的麵糰，擠壓出空氣，澆上橄欖油，並稍微揉捏後，分成小顆麵糰備用。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/113506/c19bc2ff1ae24f62.jpg)
![[麵團]將小顆麵糰用手捏成扁餅狀，中間偏扁而邊緣稍厚為佳，大小則約單手大。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/113507/da7f6f5e3add28d7.jpg)
![[麵團]熱平底鍋，中火，將扁餅狀的麵糰乾煎至表面微焦即可。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/113508/acc0354dab787371.jpg)
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嗨，我是Passion，來自台南， 有著台南人的飲食基因，是故對美食有一種奇妙的無名熱血， 因著愛好美食，在探索美食的過程中，也更愛上了料理。 歡迎大家來我的FB頁面跟我聊聊天： https://www.facebook.com/Gourmetpassion
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