酥脆豆乳雞
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1將雞胸肉切成，好入口的大小（備用 -
2加入豆乳/蛋黃/胡椒粉/辣椒粉攪拌均勻 攪拌均勻後放冰箱靜置2小時，待入味
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3靜置完取出，加入地瓜粉
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4不用按壓，只要讓雞肉均勻的沾裹到地瓜粉，以免沾太多粉導致皮太厚！！
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5準備一鍋油 加熱到筷子下去會起泡 就可以下雞肉開始炸 用中火炸至金黃就可以起鍋了！！ 起鍋前記得開大火，讓雞肉不沾那麼多油
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6香噴噴的，豆乳雞就完成啦~~~~😍😍
小撇步
1、不吃辣的人，可以不加辣椒粉
2、豆乳的部份可以多嘗試，因為不同牌子的豆乳炸起來的豆乳香都不一樣
3、雞肉的部份不一定要用雞胸肉，可以挑選你們比較喜歡的部位
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