豆豉燒紫茄
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1薑、蒜頭切末，豆豉泡水瀝乾備用，蔥切段，茄子切條狀泡鹽水備用
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2電鍋外鍋鋪上烘焙紙，按下電源開關，將絞肉炒至變白
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3承上放入蒜頭、薑、豆豉炒香，加入茄子及調味料，蓋上鍋蓋燜煮5分
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4開蓋後，加入蔥段拌炒均勻即可
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