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楊琪
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芝麻酥片

芝麻酥片
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食材

步驟

  • 將糖粉過篩和奶油打至微發

  • 再分次加入蛋白液充分攪拌均勻

  • 過篩高筋麵粉和牛奶分次加入攪拌均勻

  • 將油麵糊用擠花袋擠在烤盤中,使其呈扁圓球狀

  • 在餅乾中間撒一點黑芝麻

  • 放入預熱烤箱中以上火180/下火160烘烤,烤至周邊顏色金黃即可(約15-17分鐘)

小撇步

開始麵糰前先預熱180度,建議設定計時器10分鐘後再轉盤,再設定計時器3-5分鐘這樣慢慢看上色
成品約28片(看大小)

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楊琪 35 食譜 148 粉絲

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