楊琪 35 食譜 147 粉絲 追蹤 芝麻酥片 #烘焙 #餅乾 101 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 糖粉 60g 奶油 45g 蛋白 1顆(約25g) 高筋麵粉 60g 牛奶 20ml 熟黑芝麻 適量 步驟 將糖粉過篩和奶油打至微發 再分次加入蛋白液充分攪拌均勻 過篩高筋麵粉和牛奶分次加入攪拌均勻 將油麵糊用擠花袋擠在烤盤中,使其呈扁圓球狀 在餅乾中間撒一點黑芝麻 放入預熱烤箱中以上火180/下火160烘烤,烤至周邊顏色金黃即可(約15-17分鐘) 小撇步 開始麵糰前先預熱180度,建議設定計時器10分鐘後再轉盤,再設定計時器3-5分鐘這樣慢慢看上色 成品約28片(看大小) 6,912 瀏覽 2019/12/01 發表