貓兒 11 食譜 46 粉絲 追蹤 零失敗麻油雞 描述 冬天食補就來一鍋麻油雞吧! #家常菜 #湯 #雞湯 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 薑 200克 黑麻油 50克 雞 一隻 米酒 300ml 鹽或雞粉 適量 步驟 薑切片跟黑麻油開中火煸到微乾 再下雞肉,皮朝下把油逼出來 每塊都煎到差不多的時候加米酒跟水,水蓋過食材即可,開大火煮滾後再蓋鍋轉小火煮30分鐘 若想加麵線吃,水煮滾後放麵線2分鐘即可撈起 4,768 瀏覽 2019/11/28 發表