火腿洋蔥洋菇厚片吐司

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早餐吃膩了火腿夾蛋,蛋夾火腿吐司了嗎@@~
換個口味變化一下吧
吐司改成厚片,再舀上幾匙熱騰騰的火腿洋蔥洋菇白醬,做法簡單,視覺味覺都豐富了^^

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食材

白醬
無鹽奶油 30g
低筋麵粉 30g
鮮奶 300g
適量
黑胡椒 適量
材料B
洋蔥 一顆
洋菇 100g
火腿 100g
厚片土司 4~5片
  • 1 白醬做法:將無鹽奶油放入鍋中用小火加熱至融化
  • 2 將低筋麵粉倒入融化奶油中,並用打蛋器攪勻
  • 3 將牛奶慢慢分次倒入步驟2.中,每次都要攪拌均勻才再倒入,直至沸騰。 最後加入鹽及黑胡椒即可(鹽可較平常份量多些,因為等會要攪和入材料B中)
  • 4 材料B做法:將洋蔥切絲,火腿切丁及洋菇切薄片
  • 5 再起一鍋,鍋中放適量的橄欖油,先將洋蔥用小火炒3~4分鐘,再將火腿洋菇一起放入拌炒至熟
  • 6 再加入白醬步驟3之白醬攪拌均勻,若太濃稠再加50~100CC的水(等會要淋在吐司上,不可太稀)
  • 7 吐司入烤箱烤至表面酥脆些,再豪氣舀上步驟6即可。
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2012/11/15 發表 2.5 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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謝謝你的認同^^

5 年前
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謝謝你的認同^^

5 年前
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橄欖油不能用高溫烹調喔,養分會全步跑掉

5 年前
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好清楚的食譜,我喜歡也~

5 年前
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好清楚的食譜,我喜歡也~

5 年前
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美味~~讚!

5 年前