火腿洋蔥洋菇厚片吐司

1 白醬做法:將無鹽奶油放入鍋中用小火加熱至融化

2 將低筋麵粉倒入融化奶油中,並用打蛋器攪勻

3 將牛奶慢慢分次倒入步驟2.中,每次都要攪拌均勻才再倒入,直至沸騰。 最後加入鹽及黑胡椒即可(鹽可較平常份量多些,因為等會要攪和入材料B中)

4 材料B做法:將洋蔥切絲，火腿切丁及洋菇切薄片

5 再起一鍋，鍋中放適量的橄欖油,先將洋蔥用小火炒3~4分鐘，再將火腿洋菇一起放入拌炒至熟

6 再加入白醬步驟3之白醬攪拌均勻，若太濃稠再加50~100CC的水(等會要淋在吐司上，不可太稀)

7 吐司入烤箱烤至表面酥脆些，再豪氣舀上步驟6即可。