燻鮭魚麵線捲 - IKEA高CP值開胃菜
描述
燻鮭魚是前菜料理的首選食材，無論是搭配歐式麵包或沙拉皆適合，但沒有更多的變化嗎?分享一道利用燻鮭魚、麵線及IKEA素魚子醬就能做出精緻的前菜，不需要擔心食材難找，走一趟IKEA瑞典食品超市就能買到所有的主要食材，作法簡單好上手，絕對讓前來用餐的朋友驚呼連連喔~
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食材
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1包
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1束
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適量
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1.5大匙
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適量
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適量
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2顆
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少許
步驟
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碗裡倒入有機菜籽油、拍碎蒜頭、少許鹽、白胡椒攪拌均勻備用。 ★ 鹽要依據麵線的鹹度增減，另外捲麵時蒜頭不會加入所以拍碎即可。
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滾一鍋水放入麵線，麵線熟後瀝乾拌入步驟1 並用筷子將麵線往上拉拌，讓麵線熱氣散出避免麵線濕軟。
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用叉子將麵線捲成一份份的捲狀，每一份麵線捲份量約一口大小。
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將燻鮭魚切成條狀(約1/2片)後環繞在麵線捲外圈，最後在麵線上放入適量素魚子醬(紅/黑)並撒上蔥花就完成了。
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這樣一小份就能吃到麵線的鹹蒜香及帶有淡淡油脂的燻鮭魚鹹燻香味，最後上頭的素魚子醬的海鹹味和諧呼應燻鮭魚，這樣鹹香辣組合很適合當開胃菜喔～
小撇步
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