[小P猴] 香醇回味~焦糖布丁

333 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

香Q的布丁是小P猴的最愛!
配上甜滋滋的焦糖,
有種說不出的幸福味道~

食材

焦糖
45g
25g
布丁
45g
3顆
牛奶 360g
蘭姆酒 1茶匙
  • 1焦糖把糖和水先拌勻
  • 2焦糖用小火煮成焦糖色
  • 3焦糖趁熱倒入布丁杯中,放涼
  • 4布丁把蛋打散,加入蘭姆酒
  • 5布丁把牛奶煮至90度(邊邊冒泡泡)後關火,加入糖煮至溶解
  • 6布丁把蛋液和熱牛奶拌勻
  • 7布丁把布丁液過篩2次
  • 8布丁小心地倒入布丁杯中
  • 9以170度隔水烤30分鐘
  • 10用探針刺一下,沒有沾黏即完成
贊助
2012/11/15 發表 1.0 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣