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紅露酒釀黑棗

2012/11/14 發表 列印
紅露酒釀黑棗
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餐桌上常會出現的零嘴,小時候媽媽常用漢方食材幫家人調養身體, 這道紅露酒釀黑棗,以玻璃罐盛裝,在秋冬之際食用,對手腳冰冷及膀胱無力都很有幫助,還有補血的功效。

食材

  • 黑棗 500g
  • 紅露酒(台灣菸酒公司) 三分之一瓶
  • 黃耆 5-6片
  • 1 先用米酒洗淨,再丟入玻璃瓶內,再倒入紅露酒。
  • 2 每隔一天則翻轉一次浸泡,2-3天即可食用。
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小撇步

注意事項:
愈多的酒,釀出來的黑棗肉質偏軟。

食譜同步發表:
http://niceday520.pixnet.net/blog/post/27550790

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