蛋素炒飯（有洋蔥）
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材料
隔夜飯一碗（滿）
洋蔥1/4（ 切丁切絲任君歡喜）
杏包菇 小1 隻 （多寡可調整）
一顆雞蛋
食用油（炒菜使用量）
醬油一湯匙/半匙
低鈉鹽少許
份量
1
人份
時間
10
分鐘
-
1先到炒菜油 熱鍋至有香味 火調小 放入洋蔥 偶爾翻炒 軟爛度個人喜好 洋蔥有香味後 放入杏包菇翻炒至有點萎縮.. 加入隔夜飯翻炒至你能接受的口感 （不要整坨的要一粒一粒狀態） 在炒飯中間分出一個洞，將雞蛋打下去打散越均勻越好 靜待30秒 再用炒飯埋起來 10秒後開始炒勻，醬油鹽巴調味炒勻。結束
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