【厚生廚房】四季莎莎小點

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趣味料理美味吃~清爽四季豆、營養牛番茄…加點蜂蜜醋~滿口的豐富好滋味!

食材

四季豆 100克
牛番茄 1/2顆
香菜 15克
洋蔥 10克
蒜頭 10克
辣椒 5克
「調味」蜂蜜醋 30cc
「調味」白砂糖 10克
「調味」鹽 少許
「調味」白胡椒粉 少許
法國麵包片 6片
  • 1 四季豆去絲;牛番茄去蒂,表皮用刀輕畫十字,備用。洋蔥、蒜頭去皮切末,香菜、辣椒去籽切末。
  • 2 四季豆熱水燙熟撈起,放入冰塊冰陣後切丁狀;牛蕃茄熱水略燙,去皮切丁。
  • 3 將洋蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末混合拌勻,加入作法1及調味料拌勻,放置一下入味。
  • 4 法國麵包切薄片塗上奶油烤酥脆,再加上作法2即可食用。
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小撇步

可使用檸檬汁取代蜂蜜醋,但白砂糖的用量要多些;調味可依個人喜好增減!

2012/11/13 發表 3,201 瀏覽

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