煎牛排

用鹽跟胡椒醃肉，醃大概五分鐘

放一點點奶油到鍋子裡，然後把牛排放進去煎！ 四面都要煎，煎到焦黃（比圖片更焦一些）

拿起來靜置（鎖肉汁） 約大概放5-10分鐘 等他涼～

再把肉放進去煎大概三分鐘左右（用厚度評估） 若不會判斷熟度，可以先把牛排對切，再放下去煎，這樣會可以看到頗面，就可以依照頗面的血色變化決定熟度！ 這樣就完成囉！