優酪乳鬆餅（福樂自然零無加糖優酪乳）
描述
優酪乳我很常拿來做小點心，酸甜的滋味相當討喜，今天就來分享一道簡易的早餐鬆餅，用優酪乳取代鮮奶一樣鬆軟好吃，而且這份食譜很適合給有乳糖不耐症的大人與小孩，因為優酪乳中的大部分乳糖在發酵的過程中都被水解了，不容易引起乳糖不耐受，更適合具有乳糖不耐症的人!
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將雞蛋與優酪乳攪拌均勻。
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放入鬆餅粉拌勻。鬆餅粉市售很多款，可以依自己喜好挑選，我使用的這款鬆餅粉是我在美國有機商店買的，成分滿單純的沒什麼添加物~
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平底鍋開小火，放入一小塊無鹽奶油加熱至溶化。如果家裡是不沾鍋建議可以抹上一層薄薄的油就好，自己實驗過後發現油越少鬆餅反而煎得越漂亮!
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倒入鬆餅麵糊，小火煎到麵糊像上圖一樣表面出現氣孔時就可以翻面了，煎至兩面金黃即可。將鬆餅疊起來、放上一小塊奶油、淋上蜂蜜就完成囉!
小撇步
通常鬆餅粉都會加膨脹劑(泡打粉)，如果不想要有泡打粉，可以參考我分享過的無泡打粉鬆餅食譜，把牛奶換成優酪乳一樣好吃唷! https://www.youtube.com/watch?v=t88Wn5tX-k8
