蟹粉拌麵

秋冬起，正是吃螃蟹的好時節。

今次就分享一道傳統的上海料理 —— 《蟹粉拌麵》。蟹粉其實是將大閘蟹拆肉拆膏後炒製而成的鮮濃佐料。上海人最愛吃蟹粉，然後入饌各類菜餚；新鮮現拆的蟹肉，味道甘甜，沒有絲毫腥味。

端到桌上，單是視線焦點就已經被金光閃熌的蟹粉掩蓋了。濃郁的螃蟹香味直竄鼻腔。

味道醇厚的蟹粉包裹着勁道的麵條，真是每吃一口都超級滿足，不需三分鐘一碗麵就被解決掉了。