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廚房女漢子Rita's
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蒜香起司蘆筍盤

蒜香起司蘆筍盤

描述

鹹香好吃的蒜香起司,淋在燙煮過的鮮甜蘆筍上,撒點柴魚片更添香氣,是道簡單又美味可口的前菜喔~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

84 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 選擇柔軟奶香濃郁的起司片,更適合這道料理喔~

    選擇柔軟奶香濃郁的起司片,更適合這道料理喔~

  • 蘆筍將頭部較粗的用手折斷不用; 再用刨刀輕輕去皮後洗淨;並整理ㄧ下後用刀將頭部切齊;

    蘆筍將頭部較粗的用手折斷不用; 再用刨刀輕輕去皮後洗淨;並整理ㄧ下後用刀將頭部切齊;

  • 蒜頭拍扁去皮切末;巴西里葉洗淨擦乾切末;

    頭拍扁去皮切末;巴西里葉洗淨擦乾切末;

  • 煮滾一鍋水,加入2茶匙鹽,入蘆筍煮3-5分鐘;

    煮滾一鍋水,加入2茶匙鹽,入蘆筍煮3-5分鐘;

  • 取另一不沾小鍋,放少許橄欖油,炒香蒜頭;

    取另一不沾小鍋,放少許橄欖油,炒香頭;

  • 放入起司片,以小火慢慢加熱;

    放入起司片,以小火慢慢加熱;

  • 待起司完全溶化後,加入牛奶混勻;

    待起司完全溶化後,加入牛奶混勻;

  • 煮好的蘆筍起鍋後用可飲用水略沖洗ㄧ下(不需降溫)再瀝乾,擺在盤子上;用筷子沾點起司試鹹度,再用鹽和黑胡椒粉調味;

    煮好的蘆筍起鍋後用可飲用水略沖洗ㄧ下(不需降溫)再瀝乾,擺在盤子上;用筷子沾點起司試鹹度,再用鹽和黑胡椒粉調味;

  • 將起司淋在蘆筍上,最後撒上柴魚片即可上菜。

    將起司淋在蘆筍上,最後撒上柴魚片即可上菜。

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廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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