蒜香起司蘆筍盤 鹹香好吃的蒜香起司,淋在燙煮過的鮮甜蘆筍上,撒點柴魚片更添香氣,是道簡單又美味可口的前菜喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.fac...

蒜香起司蘆筍盤


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鹹香好吃的蒜香起司,淋在燙煮過的鮮甜蘆筍上,撒點柴魚片更添香氣,是道簡單又美味可口的前菜喔~
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
500g
4-5片
1瓣
少許
少許
1湯匙
調味
1/4茶匙
少許
  • 1
    選擇柔軟奶香濃郁的起司片,更適合這道料理喔~
  • 2
    蘆筍將頭部較粗的用手折斷不用; 再用刨刀輕輕去皮後洗淨;並整理ㄧ下後用刀將頭部切齊;
  • 3
    蒜頭拍扁去皮切末;巴西里葉洗淨擦乾切末;
  • 4
    煮滾一鍋水,加入2茶匙鹽,入蘆筍煮3-5分鐘;
  • 5
    取另一不沾小鍋,放少許橄欖油,炒香蒜頭;
  • 6
    放入起司片,以小火慢慢加熱;
  • 7
    待起司完全溶化後,加入牛奶混勻;
  • 8
    煮好的蘆筍起鍋後用可飲用水略沖洗ㄧ下(不需降溫)再瀝乾,擺在盤子上;用筷子沾點起司試鹹度,再用鹽和黑胡椒粉調味;
  • 9
    將起司淋在蘆筍上,最後撒上柴魚片即可上菜。
2019/10/08 發表 689 瀏覽
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