人妻的廚房 273 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 【茭白筍抄清雞】 描述 清爽不油膩,爽口好滋味喔! #家常食材 #雞肉 #茭白筍 116 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 茭白筍/切絲 5-6條 清雞胸肉片/切絲 適量 紅蘿蔔 適量 大蒜 適量 步驟 雞肉先用雞粉抓過後加太白粉醃一下,約十分鐘後,取滾的熱水燙至八分熟後取出待用(加點香油) 起油鍋爆香大蒜後,下茭白筍及紅蘿蔔絲抄,翻抄後加水悶一下。 然後開蓋加調味料(雞粉、塩),確認熟後加雞肉下去拌一下就可以起鍋。 ※圖裏的蝦是前天剩下的菜,就順手加下去了。 小撇步 1.茭白筍可以改成竹筍絲,但竹筍絲要用冷水煮到熟(約十至二十分) 2.也可以用豬肉。 人妻的廚房FB:https://www.facebook.com/wifekitchen 4,848 瀏覽 2012/11/08 發表