智ㄝ蔥油餅


劉炳智
1 食譜 6 粉絲
限12字
份量
7 人份
時間
30 分鐘

食材

麵團
214
167
蔥餡
2
68
裝飾
  • 將中粉、沸水攪拌成雪花狀,接著一點一點加入冷水攪勻攪光滑

    將中粉、沸水攪拌成雪花狀,接著一點一點加入冷水攪勻攪光滑

  • 鬆弛30分鐘

    鬆弛30分鐘

  • 擀開

    擀開

  • 抹上沙拉油

    抹上沙拉油

  • 鹽巴

    鹽巴

  • 蔥花

    蔥花

  • 捲起要壓緊(不要包入空氣)

    捲起要壓緊(不要包入空氣)

  • 切段

    切段

  • 捲起鬆弛30分鐘

    捲起鬆弛30分鐘

  • 壓扁擀成圓形

    壓扁擀成圓形

  • 小火慢煎完成

    小火慢煎完成

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