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原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/291001
泡菜豬肉片一直都是餐桌上的下飯好幫手之ㄧ。
稍微醃漬過的豬肉加上爽口酸辣的泡菜，光想就讓人食指大動!!
把豬肉片用醬油醃漬約半小時，醬油的份量蓋過豬肉片就好。
抓揉一下肉片使之入味，半小時後加入一顆蛋打勻並攪拌。
下油鍋先將肉片炒至半熟再加入泡菜，肉片熟後即可起鍋。
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hlDancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01※如果想要讓肉片更滑嫩的話，下鍋前可裹上薄薄一層太白粉。
人帥真好大肚皮主廚 https://www.facebook.com/jasonistopchef/ Dancing Pig 豬跳舞小餐館 地址：台北市光復南路290巷48號 預約專線：(02)2731-6469 https://www.facebook.com/dancingpigpig/ 皮哥開團購 https://www.facebook.com/groups/GoodCycle888
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