妞妞 2 食譜 9 粉絲 追蹤 氣炸土魠魚 描述 方便簡單又健康~ 不用為了煎一條魚搞的廚房烏煙瘴氣 81 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 土魠魚 1 鹽 半茶匙 黑胡椒 少許 米酒 少許 步驟 魚是已退冰狀態,先把魚清洗乾淨,用廚房紙巾吸乾水分 倒一些米酒,正反面稍微泡一下 氣炸鍋的烤盤上鋪好烘培紙,把魚放上去灑上鹽和胡椒,翻面也灑上鹽和胡椒 ,醃製10分鐘 氣炸鍋180度20分,可以中途打開看看烘焙紙有沒有飛起來蓋住魚順便噴點油 魚翻面噴點油190度6分 直接把烘培紙跟著魚一起拿起來,小心不要燙到手 這樣油不會滴下去,減少清洗麻煩 小撇步 *我的土魠魚較厚,氣炸起來是外皮恰恰的口感,魚肉軟硬剛好 *怕魚腥味的朋友可以淋上一些檸檬汁也很好吃 4 萬 瀏覽 2019/09/18 發表