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妞妞
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氣炸土魠魚

氣炸土魠魚

描述

方便簡單又健康~ 不用為了煎一條魚搞的廚房烏煙瘴氣

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 魚是已退冰狀態,先把魚清洗乾淨,用廚房紙巾吸乾水分 倒一些米酒,正反面稍微泡一下

  • 氣炸鍋的烤盤上鋪好烘培紙,把魚放上去灑上鹽和胡椒,翻面也灑上鹽和胡椒 ,醃製10分鐘

  • 氣炸鍋180度20分,可以中途打開看看烘焙紙有沒有飛起來蓋住魚順便噴點油

  • 魚翻面噴點油190度6分

  • 直接把烘培紙跟著魚一起拿起來,小心不要燙到手 這樣油不會滴下去,減少清洗麻煩

小撇步

*我的土魠魚較厚,氣炸起來是外皮恰恰的口感,魚肉軟硬剛好
*怕魚腥味的朋友可以淋上一些檸檬汁也很好吃

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