氣炸土魠魚
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方便簡單又健康～ 不用為了煎一條魚搞的廚房烏煙瘴氣
份量
2
人份
時間
45
分鐘
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1魚是已退冰狀態，先把魚清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分 倒一些米酒，正反面稍微泡一下
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2氣炸鍋的烤盤上鋪好烘培紙，把魚放上去灑上鹽和胡椒，翻面也灑上鹽和胡椒 ，醃製10分鐘
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3氣炸鍋180度20分，可以中途打開看看烘焙紙有沒有飛起來蓋住魚順便噴點油
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4魚翻面噴點油190度6分
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5直接把烘培紙跟著魚一起拿起來，小心不要燙到手 這樣油不會滴下去，減少清洗麻煩
小撇步
*我的土魠魚較厚，氣炸起來是外皮恰恰的口感，魚肉軟硬剛好
*怕魚腥味的朋友可以淋上一些檸檬汁也很好吃
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