【厚生廚房】洋蔥毛豆鬆蛋
食材
洋蔥
50克
毛豆仁
50克
蛋
3個
「調味」黑胡椒粉
少許
「調味」雞粉
少許
「調味」鹽
適量
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1 蛋打散，洋蔥去皮切丁、毛豆仁川燙備用。
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2 熱鍋熱油後，倒入蛋液，快速翻炒約6分熟，盛起備用。
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3 同油鍋，倒入洋蔥丁炒香後續加入毛豆仁拌炒熟。
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4 再倒入剛炒熟的蛋，加調味料，拌勻即可。
小撇步
也可以使用馬鈴薯取代洋蔥。
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