小小鳳梨酥
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份量
10
人份
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11.奶油室溫軟化+糖粉、鹽微打發 2.分次加蛋 3.加入過篩低粉、奶粉拌勻 (如太軟可放冷藏10～15min) -
21.將鳳梨餡分割7g/個搓圓 2.皮分割10g/個(皮要分割快一點，否則太軟不好包)
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3將鳳梨餡包入皮中搓圓
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4放入模型用手掌(圈起來的那裡)壓平
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5放入烤箱150/200烤15分鐘(有上色)翻面烤5～10分有上色就可以出爐
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6此配方可做54個
小撇步
1.每台烤箱狀態不同，烤溫只是參考要依家中烤箱狀態調整
2.翻面時間：烤到想要的顏色就可以翻面了
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