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大人小孩都愛吃-日式炒烏龍

大人小孩都愛吃-日式炒烏龍

描述

日式炒烏龍鹹鹹甜甜,夏天太熱吃了開胃,小孩更是一口接一口喔。

197 說讚

份量

4 人份

食材

調味
醃料

步驟

  • 1.將食材全部切成條狀、絲狀
2.豬肉絲抓醃一下

-

    1.將食材全部切成條狀、絲狀 2.豬肉絲抓醃一下 -

  • 3.先將蛋攪拌下鍋煎成蛋皮,煎好放涼切絲
4.豬肉絲下鍋炒香炒熟,炒到豬肉釋出的水份收乾一點才不會腥

    3.先將蛋攪拌下鍋煎成蛋皮,煎好放涼切絲 4.豬肉絲下鍋炒香炒熟,炒到豬肉釋出的水份收乾一點才不會腥

  • 5.放入洋蔥炒香

    5.放入洋蔥炒香

  • 6.依序放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、雪白菇、竹輪炒香

    6.依序放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、雪白菇、竹輪炒香

  • 7.待料都炒熟加入調味料、烏龍麵、水蓋過食材滾煮一下

    7.待料都炒熟加入調味料、烏龍麵、水蓋過食材滾煮一下

  • 8.收汁起鍋前加入小白菜翻炒一下

    8.收汁起鍋前加入小白菜翻炒一下

  • 9.盛盤後放上蛋絲更有日式風味啦

    9.盛盤後放上蛋絲更有日式風味啦

小撇步

如果喜歡酸一點的口味,可以起鍋前加點黑醋喔。

調味可依個人口味調整醬油、味霖的多寡,喜歡鹹一點醬油加多一點,喜歡甜一點味霖加多一點喔。

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