Imlalaapple 13 食譜 81 粉絲 追蹤 大人小孩都愛吃-日式炒烏龍 描述 日式炒烏龍鹹鹹甜甜,夏天太熱吃了開胃,小孩更是一口接一口喔。 197 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 豬肉絲 150g 紅蘿蔔 1/3條 洋蔥 1/2顆 黑木耳 4片 雪白菇 1/2包 竹輪 2小條 小白菜 隨意 烏龍麵 3人份 調味 醬油 50cc 味霖 15cc 白醋 15cc 水 適量 醃料 米酒 少許 醬油 10cc 白胡椒粉 少許 步驟 1.將食材全部切成條狀、絲狀 2.豬肉絲抓醃一下 - 3.先將蛋攪拌下鍋煎成蛋皮,煎好放涼切絲 4.豬肉絲下鍋炒香炒熟,炒到豬肉釋出的水份收乾一點才不會腥 5.放入洋蔥炒香 6.依序放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、雪白菇、竹輪炒香 7.待料都炒熟加入調味料、烏龍麵、水蓋過食材滾煮一下 8.收汁起鍋前加入小白菜翻炒一下 9.盛盤後放上蛋絲更有日式風味啦 小撇步 如果喜歡酸一點的口味,可以起鍋前加點黑醋喔。 調味可依個人口味調整醬油、味霖的多寡,喜歡鹹一點醬油加多一點,喜歡甜一點味霖加多一點喔。 8,628 瀏覽 2019/09/04 發表