糖蜜洛神花 一趟逛完市場最能知道現在產季的時節菜,且賣的攤販一個比一個利害,為了要銷自家產品所以練就了滿口菜單,只要我們願意請教,買了不怕不會煮.

糖蜜洛神花


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一趟逛完市場最能知道現在產季的時節菜,且賣的攤販一個比一個利害,為了要銷自家產品所以練就了滿口菜單,只要我們願意請教,買了不怕不會煮.

食材
約400g
少許
  • 1
    洛神花去仔
  • 2
    洗淨
  • 3
    起水鍋
  • 4
    水滾放下汆燙30秒撈起去水(殺菌)
  • 5
    另一糖鍋加少許的鹽(為了不讓洛神花過甜膩)
  • 6
    將汆燙過的洛神花放入攪拌
  • 7
    讓糖溶解後置涼
  • 8
    裝瓶放冷藏保存(瓶子切記不能有水)
小撇步

洛神花洗淨希望水能瀝乾一點再過水汆燙,糖量約是果肉的1/3左右,過程切記不能有水,以免保存期間會發霉,製作完成後希望早日用完

2012/11/04 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問洛神花怎麼去籽呢??有工具嗎?切開去籽好像就不會整朵花了是不是??謝謝回覆^o^

4 years ago

大家都在查

冰淇淋鮑魚虎牌電子鍋水波爐芭樂舒肥機鳳梨鑄鐵鍋鳳梨酥奇亞籽檸檬3M真空保鮮盒素食枸杞拉麵減肥餐涼拌小黃瓜南瓜濃湯WMF快力鍋迷迭香百香果秋葵微波爐史雲生雞湯便當燒肉獅王洗碗精泡麵蛋捲牛肉麵普格義大利麵醬棉花糖蜂蜜滷味火龍果Bosch廚師機芒果壽喜燒水果馬卡龍紅豆壽司飛利浦IH電子鍋披薩奇異果洛神花芋頭早午餐臭豆腐土豆