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Tina的家常私廚
5 食譜 35 粉絲

洋蔥子排

洋蔥子排

描述

洋蔥的甜味加上軟嫩的子排,讓不愛吃飯的孩子白飯可以吃上二碗呢~

39 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切1公分左右小丁備用

    洋蔥切1公分左右小丁備用

  • 子排氽燙後洗淨,另加1000cc水煮1小時(煮至湯汁剩下1/4,如果湯汁還很多的話大火收汁)

    子排氽燙後洗淨,另加1000cc水煮1小時(煮至湯汁剩下1/4,如果湯汁還很多的話大火收汁)

  • 少許油炒香洋蔥後加入醬油、老抽、糖、200cc水小火加蓋煮40分鐘

    少許油炒香洋蔥後加入醬油、老抽、糖、200cc水小火加蓋煮40分鐘

  • 將煮軟的洋蔥全部倒入子排的鍋中,加入八角小火續煮50分鐘

    將煮軟的洋蔥全部倒入子排的鍋中,加入八角小火續煮50分鐘

  • 大火收濃約5-10分鐘即可(湯汁不要收太乾才好拌飯)

    大火收濃約5-10分鐘即可(湯汁不要收太乾才好拌飯)

小撇步

非常簡單的一道菜,家常宴客兩相宜,唯一的技巧就是火候,功夫菜其實真的不難~

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Tina的家常私廚 5 食譜 35 粉絲

我很愛吃,很愛煮,很愛研究食譜,每當嘗試一道老菜或新菜略為變化後呈現出不同的味道就令我開心很久,以前很喜歡呼朋引伴一起到處吃美食,或者掌廚煮給大家品嚐,現在煮給親愛的家人吃,更在乎如何用簡單的步驟料理出美味健康的食物~

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