洋蔥子排
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洋蔥的甜味加上軟嫩的子排，讓不愛吃飯的孩子白飯可以吃上二碗呢～
份量
4
人份
時間
120
分鐘
-
1洋蔥切1公分左右小丁備用 -
2子排氽燙後洗淨，另加1000cc水煮1小時（煮至湯汁剩下1/4，如果湯汁還很多的話大火收汁）
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3少許油炒香洋蔥後加入醬油、老抽、糖、200cc水小火加蓋煮40分鐘
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4將煮軟的洋蔥全部倒入子排的鍋中，加入八角小火續煮50分鐘
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5大火收濃約5-10分鐘即可（湯汁不要收太乾才好拌飯）
小撇步
非常簡單的一道菜，家常宴客兩相宜，唯一的技巧就是火候，功夫菜其實真的不難～
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